508px-choynak_korn

So'nggi paytlarda choynak makkajo'xori mavjudligi oshdi. Endi uni ko'p yarmarkalarda, karnavallarda, vender shoularida, kinoteatrlarda, atıştırıcılarda va hatto supermarketlarda sotib olish mumkin. Shunga qaramay, oddiy popkorn va choynak makkajo'xori o'rtasidagi haqiqiy farq ko'pchilikka ma'lum emas. Va shuni ta'kidlash kerakki, choynak makkajo'xori popkorn hisoblanadi. Bu ko'pchilik orasida shunchaki popkornning bitta turi. Choynak makkajo'xori popkornning boshqa turlaridan farq qiladigan bir qancha omillar mavjud.

  1. Lazzat

Oddiy havo bilan to'ldirilgan yoki moyli popkorn va choynak makkajo'xori orasidagi eng katta va sezilarli farq bu lazzatdir. Popkornni an'anaviyroq uslubda tayyorlashda, ko'pincha sariyog 'va tuz bilan xushbo'ylashadi va odatda sho'r atıştırmalık sifatida qabul qilinadi. Shu bilan birga, pishloq, chili va doljin kabi boshqa keng tarqalgan lazzatlar mavjud. Popkornning nisbatan neytral lazzati tufayli u deyarli har qanday ziravorga yaxshi moslashadi.

Boshqa tomondan, choynak makkajo'xori asosan shirin ta'mga ega bo'lib, faqat tuz bilan ishora qiladi. Olingan moy sho'rdan ko'ra shirinroq o'ziga xos lazzat hosil qilish uchun shakar va tuzni qo'shadi. Darhaqiqat, choynak makkajo'xori tashqari, oddiy popkornning shirin taomidan faqat istisno, karamel bilan sepilganida, karamel makkajo'xori hosil qiladi. [Ii]

  1. Tayyorlash

Lazzatlanishdan tashqari, har bir popkorn turini tayyorlash usuli ham farq qiladi. Ikkalasi ham makkajo'xori turidan foydalanib tayyorlanadi, ular issiqqa duch kelganda ochilib, ochilib ketadi, lekin umuman aytganda popkorn turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin, choynak makkajo'xori qat'iy belgilangan usulga ega. Popkornni mikroto'lqinli pechda tayyorlanadigan yoki kichik hajmdagi popkorn ishlab chiqaruvchisida tayyorlash mumkin, bu esa havo ham chiqishiga imkon beradi. Havoni popkorn bilan boqish uchun ko'plab sog'liq foydalari mavjud bo'lsa-da, ko'proq keng tarqalgan usul moydan foydalanadi. Buni uyingizdagi panga ozgina yog 'qo'shib, u bilan yadroni isitish orqali amalga oshirishingiz mumkin. Bu, shuningdek, kino teatrlarida tez-tez uchraydigan keng miqyosli popkorn ishlab chiqaruvchilarida amalga oshiriladi. Bular 19-asrning oxirida juda mashhur mashinaga aylandi va bug'da qizdirilgan yog'da makkajo'xori donlarini isitish bilan ishlaydi. Yog 'quyish usulini, shuningdek, uydagi kichkina popkorn ishlab chiqaruvchilarning ayrimlarida topish mumkin. [Iii]

Choynak makkajo'xori odatda quyma temir choynakda tayyorlanadi, garchi bu ba'zan Gollandiyalik pechda ham amalga oshirilishi mumkin. Makkajo'xori donalari, yog ', shakar va tuz choynakka bir joyga joylashtirilib, isitilganda, yadrolar paydo bo'ladi va sezilarli shirin qobiq paydo bo'ladi. Choynak makkajo'xori tayyorlashda yana bir talab - uni doimiy ravishda aralashtirish kerak. Buning sababi, shakarni osonlikcha yoqib yuborishi va choynak makkajo'xori tayyorlashini oddiy popkornga qaraganda ko'proq mehnat talab qiladigan qiladi. Mikroto'lqinli yoki allaqachon qadoqlangan choynak makkajo'xori versiyasini supermarketda topishingiz mumkin. [Iv]

  1. Oziqlanish qiymati

Popkorn va choynak makkajo'xori ozuqaviy qiymatini ko'rib chiqish juda qiyin bo'lishi mumkin, chunki u tayyorlash usuliga, shuningdek pishirishdan keyin qo'shilgan ziravorlar va ziravorlarga juda ko'p ishonadi. Shu sababli, popkornning ozuqaviy qiymati o'zgarishi mumkin. Havo shunchaki engil chang bilan to'ldirilgan bo'lsa, popkorn juda sog'lom atıştırmalık bo'lishi mumkin. Siz ko'p tolalar va antioksidantlar bilan butun donni iste'mol qilmoqdasiz. Bundan tashqari, u kaloriya va shakarga nisbatan kamdir va ozgina tuz qo'shilganda uning tarkibida kam natriy bo'ladi. Ammo spektrning boshqa tomonida, agar siz odatiy kinoteatrda popkorn buyurtma qilsangiz, u yog'ga solinadi, shuningdek, sariyog 'yoki margarin qo'shilib, ko'p miqdordagi tuz bilan to'ldiriladi. Ba'zi hollarda, kichkina xurmachilardan birida 29 gramm to'yingan yog 'bo'lishi mumkin, bu tavsiya etilgan iste'molning bir yarim kuniga to'g'ri keladi. Katta xizmat ko'rsatish eksponent bo'yicha ko'proq bo'ladi. [V]

Choynak makkajo'xori yordamida siz odatdagi makkajo'xori tarkibida bo'lganlarga qaraganda ancha yuqori shakarga ega bo'lasiz. Bu kino teatrida popkorn kabi yog 'ko'p degani emas, ammo tanada shakarni qanday qayta ishlashi ularning metabolizm qobiliyatiga ta'sir qiladi. Yog 'miqdori past bo'lsa ham, choynak makkajo'xori tarkibidagi kaloriya miqdori, kinoteatrlar popkornidagi kabi deyarli bir xil, ular oddiygina boshqa manbadan keladi.

  1. Tarix

Makkajo'xori qadimgi Meksikada shtapel bo'lgan va popkornning eramizdan avvalgi 3600 yilda ham ishlab chiqarilganligi aniqlangan. Popkorn AQShda mashhur bo'lib, 19-asr o'rtalarida Kraker Jekning tarkibiy qismiga aylandi. 1890 yillarda popkorn ishlab chiqaruvchisi ixtiro qilinganidan keyin u yanada keng tarqaldi va ommalashdi. Bu Buyuk Depressiya davrida va Ikkinchi Jahon Urushi paytida ko'pchilik uchun asosiy taom edi. Bu Amerikadagi eng mashhur atıştırmalıklardan biri bo'lib qolmoqda. [Vii]

Popkorn singari, choynak makkajo'xori ham 18-asrda mashhur bo'ldi. Buni Pensilvaniya shtatidagi gollandiyalik ko'chmanchilar qilgan. U yana bir bor 21-asrning boshlarida ommalashib ketdi va odatda yarmarkalarda, bura bozorlarida va hunarmandchilik ko'rgazmalarida sotildi.

Adabiyotlar

  •  Choynak jo'xori va popkorn o'rtasidagi farq nima? (n.d.). Wisegeek-da. 2016 yil 12-dekabrda chiqarildi
  •  Choynak jo'xori va popkorn o'rtasidagi farq nima? (n.d.). Wisegeek-da. 2016 yil 12-dekabrda chiqarildi
  •  Popkorn. (n.d.). Vikipediyada. Https://en.wikipedia.org/wiki/Popcorn-dan olingan
  •  Choynak makkajo'xori. (n.d.). Vikipediyada. Https://en.wikipedia.org/wiki/Kettle_corn-dan olingan
  •  Popkorn. (n.d.). Vikipediyada. Https://en.wikipedia.org/wiki/Popcorn-dan olingan
  •  Griffin. T (2015, 2 dekabr). Doimiy popkorn va choynak makkajo'xori orasida eyish qanchalik foydali? Quora-da. 2016 yil 12-dekabrda olingan https://www.quora.com/Is-there-a-big-difference-in-how-healthy-it-is-to-eat-between-regular-popcorn-and-kettle- makkajo'xori
  •  Popkorn. (n.d.). Vikipediyada. Https://en.wikipedia.org/wiki/Popcorn-dan olingan
  •  Choynak makkajo'xori. (n.d.). Vikipediyada. Https://en.wikipedia.org/wiki/Kettle_corn-dan olingan
  •  Choynak makkajo'xori. (n.d.). Vikipediyada. Https://en.wikipedia.org/wiki/Kettle_corn-dan olingan