Oltin va kumush tekila

Tequila - Meksikaning milliy ichimlikidir va dunyodagi mast qiluvchi ichimliklar sirasiga kiradi. Siz dunyoning istalgan burchagida skotch yasashingiz mumkin, ammo bu Irlandiyada ishlab chiqarilgan skotch viskisiga o'xshamaydi, butun dunyo bo'ylab millionlab odamlar sevadigan Tequila-ga tegishli. Tequilaning kelib chiqishi 2000 yil oldin paydo bo'lgan, u asosan diniy marosimlarda ishlatilgan va kokteyl tayyorlash uchun alkogolli ichimlik sifatida foydalanish o'tgan asrda paydo bo'lgan. Ko'p turli xil tekila turlari mavjud, ulardan oltin va kumush eng mashhurdir. Odamlar oltin va kumush tekkilalar orasidagi tafovutni anglashmayapti. Ushbu maqolada, ushbu ikki turdagi tekillarni ta'kidlab, havoni tozalashga harakat qilinadi.

Meksikada ishlab chiqilmagan bo'lsa, tekila chindan ham tekila emas. Ochig'ini aytganda, asosiy tarkibiy qism ko'k Agave, Lily oilasiga tegishli o'simlik bo'lishi kerak. Tekila qayta ishlangan va fermentlanganidan so'ng, u qo'shilgan ingredientlar bilan birga uning ta'mi va qarishi asosida qaror qilingan toifaga kiradi. Siz tekila turli xil xususiyatlarini yaxshi, yomon yoki eng yomon deb toifalashingiz mumkin emas, lekin faqat bir-birlaridan farqli. Biroq, grading fermentatsiyadan keyin qabul qilingan jarayon haqida ma'lumot beradi.

Kumush tekila

Agar siz xom tekila istasangiz, sizga oq yoki tiniq deb nomlangan kumush tekila kerak bo'lsa, uni topish osonroq, chunki u xuddi suvga o'xshaydi. Kumush tekila sotadigan ko'plab brendlar mavjud, ammo biluvchilar keksa yoshda bo'lmagan va hech qanday qo'shimchalarsiz bu tekilni yoqtirmaydilar. Ushbu tekilalar agavaning past foizini o'z ichiga oladi va shakar va boshqa alkogol lazzatlaridan iborat. Kumush tekila har doim kokteyllar tayyorlashda ishlatiladi.

Oltin tekila

Kumush va oltin choynaklari orasida hech qanday farq yo'q, faqat ular yog'och barrellarda keksa bo'lib, ularga oltin ko'rinish berish uchun ko'pincha karamel va boshqa moddalar bilan qo'shib qo'yiladi. Ushbu tekvillar aralashtirish uchun ham ishlatiladi.

Kumush tekila yoki oltin tekila bo'ladimi, ikkalasi ham Reposado-ga o'xshamaydi, bu katta yog'och qutilarda kamida 2 oy davomida keksaygan. Bu, bir yoshga to'lgan bo'lsa ham, reposado bo'lishi kerak, ammo u dam olganda yoki 1-3 yoshga to'lgan bo'lsa, u anjeo deb belgilanadi. Agar siz agave so'zini izlayotgan bo'lsangiz, lekin agave haqida hech narsa aytilmagan bo'lsa, sizning qo'lingizda tekila albatta shubhali. Agave sifatida malakali bo'lish uchun tekila agave foizini 51 foizdan yuqori bo'lishi kerak. Madero - bu yanada uzoqroq (ehtimol 5 yil yoki undan ko'proq) keksa bo'lgan tekila turining yana bir turi. Barcha tekillarning ta'mi har xil, ularda oltin va kumush tekkilalarni sevuvchilar ham bor. Ko'pincha tekila kokteyllar tayyorlash uchun ishlatiladi, ammo ba'zilari faqat tekiladan zavqlanishadi. Tekila narxi uning dam olishi yoki qarishi bilan bog'liq.

Xulosa

Tekila yog'och barrelda emas, balki shisha yoki po'latdan yasalgan idishlarda dam olganda, tekila aniq bo'lib qoladi va kumush yoki oq tekila deb nomlanadi. U Blanco deb ham ataladi. Agar tekila yog'och qozonlarda qarigan bo'lsa, u yog'och barreliga qarab har xil lazzatlarni rivojlantiradi. Ushbu tekila oltin ko'rinishga ega, shuning uchun uni oltin tekila yoki oro deb atashadi. Vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar bor, ular karameldan foydalanib, yuqori darajadagi agavani oltin tekilaga aylantirmaydilar.